Brownies

Zubereitung

1. Backofen vorheizen: auf 180 °C (Ober-/Unterhitze). Eine kleine Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Schokolade & Butter schmelzen: In einem kleinen Topf oder über dem Wasserbad langsam zusammen schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
3. Zucker & Eier mischen: In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier cremig aufschlagen.
4. Schoko-Butter-Mischung einrühren: Die leicht abgekühlte Schokomasse unterrühren.
5. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Kakaopulver und Salz kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
6. Optional Nüsse oder Schokostückchen unterheben.
7. Backen: Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. 25–30 Minuten backen – die Brownies sollen innen noch leicht feucht sein.
8. Abkühlen lassen: In der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden.