Sweetpotato Bowl

Zubereitung

  1. Schneide deine Süßkartoffel in kleine Würfel.
  2. Gebe die Würfel mit etwas Öl, verschiedenen Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Kräuter) und misch es gut durch.
  3. Gebe die Würfel jetzt für etwa 20 Minuten in den AirFryer oder Ofen.
  4. Währenddessen lassen wir unser Veggie Hack kurz in kochendem Wasser quellen.
    5. Während wir es in heißem Wasser quellen lassen mischen wir die Marinade für unser Veggie Hack. Dafür brauchen wir das Tomatenmark, Sojasoße und den Ahornsiryp. Nach etwa 5 Miunten nehmen wir das veggi Hack aus dem Wasser und pressen es aus.
  5. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl. Wenn die Pfanne heiß ist gibst du das Hack reis und lässt es etwas anbraten bevor du die marinade hineingibst. Dreh dei hitze runter und lass es für ein paar weitere Minuten anbraten.
  6. Wenn alles durch ist gibst du alles in eine Schüssel zusammen mit dem Frischkäse.
  7. Zusätzlich kannst du am Ende noch Honig oder Ahornsiryp darüber geben.